Mozart torta

Izazov 5: SLATKA TAJNA

Danijela Đurašinović

Za biskivit čvrsto ulupati 4 belanca sa 100gr šećera i 1 vanilin šećerom. Muteći dodavati jedno po jedno žumance. Zatim umešati prosejanu mešavinu od 100gr brašna, 1 praška za pecivo i 75gr gustina. Biskvit peći u formi vel. 26cm, na 175*C, oko 30 minuta. Ohlađeni biskvit prerezati na 2 jednake kore, i dobro ih pokapati rumom. Čokoladni fil: u 500 ml mlake slatke pavlake dodati 100 g mlečne čoklade 150gr i nutelle, pustiti da se rastopi. Dobro ohladiti, a zatim čvrsto ulupati, i dodati 50 g ribane gorke čokolade (70% kakaa). Fil od pistaća: u 150 ml mlake slatke pavlake rastopiti 100 g bele čokolade. Dobro ohladiti i čvrsto ulupati, pa dodati 50 g mlevenih pistaća i po želji malo zelene boje. Koru premazati sa 1/2 zelenog fila, pa sa pola čokoladnog fila, staviti drugu koru, premazati celu tortu ostatkom zelenog, pa ostatkom čokoladnog fila. Ukrasiti po želji.