Kućica od medenjaka

Izazov 5: SLATKA TAJNA

Jasmina živković

Recept za medenjake i postupak pravljenja kućice: Istopiti 150 gr meda i 70 gr putera, pa ostaviti da se prohladi. Mikserom umutiti 2 jajeta, 150 gr šećera u prahu, 1 kašičicu sodabikarbone, začin za medenjake (ili sami dodajte cimeta, anisa i djumbira po ukusu) i 2 kašike vode. Dodati med i puter i 500 gr prosijanog mekog brašna i sve dobro umijesiti. Tijesto staviti u frižider i ostaviti da prenoći (možete ga pripremiti i 2-3 dana ranije). Sledeći dan na pobrašnjenoj (mora dobro da se pobrašni, jer se lijepi) podlozi premijesiti, jer ako se to ne uradi pojaviće se ispupčenje poslije pečenja. Razvući 5 mm debljine i pustiti mašti na volju. Dalje, na masnom papiru nacrtajte prednju i zadnju stranicu, dvije bočne i dvije za krov.Nacrt će vam poslužiti kao šablon, a možete “projektovati” i dimnjak, životinje, Sneška i ostale stanovnike prema želji. Šablon možete nacrtati i na kartonu i izrezati, kako bi vam ostao i za neke buduće medene kućice. Razvaljano tijesto izrežete na nacrtane oblike za slatku kućicu. Nakon što se djelovi ispeku, ostavite ih da odstoje, pa ih onda lijepite jestivim ljepilom. Kao ljepilo, ali i glazuru koristite “royal icing”, koji ćete napraviti tako što ćete umutiti 2 bjelanca sa 500 gr šećera u prahu. Miksajte sve dok smjesa ne bude gusta za lijepljenje. Bijeli “royal icing” će da doprinese snježnom ugođaju, a možete mu dodati i jestive boje.