Kus kus sa plodovima

Izazov 2: TALAS UKUSA

Dijana Ademović

Potrebno je 2 šolje od 2dl kus kusa 500 g plodova mora (gambora i krakova hobotnice) 750 ml paradajz soka 5 čena belog luka 1 puna kašika seckanog peršunovog lista 4-5 kašika maslinovog ulja po ukusu soli po ukusu bibera 1 kašičica šećera Priprema 1 Na maslinovom ulju pržiti na listove sečen beli luk, pa kad otpusti miris, sipati paradajz sok, smanjiti vatru i pustiti da se kuva 15-20 minuta. Posuti šećerom, začiniti i dodati seckan peršunov list. Ubaciti gambore i krakove hobotnice i krčkati desetak minuta. Za to vreme kus kus preliti sa 2 šolje kipuće vode, posoliti, poklopiti i ostaviti ga tih desetak minuta. Nakon toga, složiti na tanjir rukolu, kus kus rastresti viljuškom, pa staviti preko salate, a na kus kus naneti plodove mora u šugu od paradajza. Poslužiti toplo.