Palačinke sa blitvom

Izazov 1: ULJE NA TANJIRU

Sladjana Šćekić

Za palačinke: 250 ml mleka 250 ml vode 350 g brašna 4 jajeta 50 ml maslinovog ulja 200 g. blitve (blitvu blanširati i iseckati sa štapnim mikserom) Fil: 1 jaje 2 kašike kečapa 1/2 kašičica origana 100 g šunkarice 100 g mrvljenog sira 2 kašike pavlake Za preliv: 4 kašike kisele pavlake 1 jaje po želji kečap listići kačkavalja Priprema Umutiti jaja ne puno samo da se razbije belanac i žumanac dodato mleko, vodu, ulje, blitvu i brašno. Ispržiti palačinke, ako je gusto testo dodati vodu ako je ređe onda dodati brašno. Pripremiti iseckanu šunku, i sastaviti smesu za fil. Na svakoj palačinki staviti po kašiku fila i preko fila poredjati šunkaricu. Zatim svaku palačinku uvijati kao sarmu. Uvijene palačinke poredjati u pleh. pečemo na 250 C 10 minuta. Na svaku ispečenu palačinku staviti po listić kačkavalja.