More na tacni

Izazov 1: ULJE NA TANJIRU

Marina Jevtic

Dinstati sitno isecen crni i beli luk na Olitalia maslinovom ulju. Dodati morske plodove i belo vino.Kratko dinstati bez mesanja,samo tiganj povremeno protresti.Dodati umebosi sirce i sok od jednog limuna,dinstati na srednjoj temperaturi(2).Na kraju dodati prstohvat bibera,ne soliti,jer je umebosi sirce dovoljno slano.Pirinac kuvati da vri 10-tak minuta.Procediti ga i sipati u kalup.Ocedjenu vodu od pirinca dosuti u morske plodove i protresti tiganj tako da se sos fino sjedini.Po zelji dodati i malo seckanog persuna kada serviramo na tacnu.Prijatno!