Penne alla Carbonara

Izazov 2: TALAS UKUSA

Branka Lazić

Potrebno: testenina penne, 200g pančete, 2 kugle mocarele, maslac, maslinovo ulje, origano, pavlaka za kuvanje... Na malo maslinovog ulja propržiti sitno iseckanu pančetu. Tako hrkavu, dodati je u provrelu pavlaku za kuvanje. Dok to polako vri, dodati 2 kugle mocarele i pustiti da se dobro ukrčka. Penne skuvati "al dente" sto bi italijani rekli (da budu tvrđe, ali da ostanu cele, da se ne raspadnu). Procedite ih i ubacite ih u pripremljen sos. Sve dobro pomesati i dodati kasicicu maslaca za kremast ukus. Ostaviti jos malo da se krčka. Sipati u tanjir i posuti origanom. Italia in mia casa!!!