Pijane dagnje

Izazov 2: TALAS UKUSA

Sladjana Šćekić

400 g. očišćenih dagnji 3 česne belog luka 2 - 3 kašike maslinovog ulja 1 dl. belog vina 1 dl. vode začin dodati na kraju kao i biber. 2 kašike griza Dagnje oprati u vidi i očistiti ih od končića. Iseckati beli luk pa dodati očišćene dagnje i pržiti nekoliko minuta ...sipati zatim belo vino i vodu. Dinstati ih u belom vinu na tihoj vatri još 20 min. U činijici razmutiti griz u malo vode pa sipati u dagnje i krčkati još 5 minuta. Na kraju probati pa ako nije slano (jer dagnje su slane same po sebi) posoliti i pobiberiti. Iseckati vezicu peršuna pa dodati gotovom jelu.... Servirati uz bareni pirinač ili po želji....